<em id="ltm5l"></em>
  • <dd id="ltm5l"><track id="ltm5l"></track></dd>

    <span id="ltm5l"></span>
      1. <rp id="ltm5l"><ruby id="ltm5l"></ruby></rp>
      2. <dd id="ltm5l"></dd>
      3. 食尚香小吃創業——以技術弘揚中華美食傳統文化,實現報名學員創業之夢!
        全國服務熱線
        400-055-1073

        倫教糕怎么做好吃,☆☆倫教糕做法

        食尚香   |   2022-09-07

        倫教糕

        閱讀:74

          想要學習做倫教糕嗎?究竟怎樣才能做出味道極好的倫教糕呢?如果要開一家倫教糕店,怎么做倫教糕味道才會受到吃貨們的喜歡呢?如果你想要學習正宗美味的倫教糕技術,不妨來食尚香參加專業的倫教糕技術培訓,食尚香教您正宗的倫教糕做法技術,好吃的倫教糕做法配方技術毫無保留的傳授給您,讓您真正懂得怎么做好吃美味的倫教糕.

          配方一:A:粘米粉150g,A:水150g、B:糖80g,B:水150g、C:酵母粉3g,C:溫水30g

          水200g,糖75g,酵母粉3/4茶匙,溫水1大匙,粘米粉100g

          順德倫教糕的做法教程:

          1、(A)料攪拌均勻。(B)料小火煑至糖溶化。(C)混合均勻備用。

          2、將(B)沖入(A)中,攪拌至無顆粒,稍涼一些再加入(C)的酵母水拌勻,要留意溫度,太燙會把酵母燙死。然后蓋上保鮮膜發至表面滿布氣泡。

          3、倒入抺油的容器,或鋪好烘焙紙的小竹蒸籠,再放入大蒸籠中,水滾后開始蒸,約20-25分鐘。

          4、配方一的成品。

          5、配方二:水與粘米粉及攪拌均勻,中小火煮約3分鐘,煮時需不斷攪拌。再轉小火力續煮2分鐘,離火后再攪拌3分鐘。煮好后像杏仁糊般呈流動狀,而不是膏狀的濃糊。

          6、用濾網過濾后加入調勻的酵母水,攪拌均勻。蓋上保鮮膜,發酵至滿布氣泡。約6-7小時。

          7、第二個配方的成品。以上兩個配方份量都較少,用小容器即可,若要用到小竹蒸籠,份量需加倍,不然成品太薄。

          8、第三個配方:2杯粘米粉,1杯水混合均勻。1/2大匙的酵母粉與2大匙溫水調勻。

          9、2杯水加1杯半的糖煮滾后沖入上項作法的粉糊中,攪拌均勻。待稍微冷卻后加入酵母水拌勻,蓋上保鮮膜,發酵6-8小時。

          10、倒入抺油容器,滾水上籠蒸25-30分鐘。這是這個配方的成品。

          順德倫教糕的做法小技巧:

          1、粘米粉就是在來米粉。

          2、粉?發酵比較好在室溫,我其中一個配方是前一天晚上調好,隔天早上才蒸,發酵約9小時,其它二個是早上做,怕不夠時間發酵,放進烤箱,底層放了盆熱水,發酵3小時,雖然發得還不錯,但味道有些偏苦,那種發過頭的苦味,所以我想還是花長一點時間,在室溫自然發酵,才不會有苦味,

        相關文章推薦

        課程分類

        猜你想找


        整站熱門培訓項目


        倫教糕培訓校區環境


        倫教糕培訓過程


        倫教糕學員作品


        倫教糕培訓畢業照片


        倫教糕培訓畢業證書


        倫教糕學員開店


        倫教糕開店經營技巧


        倫教糕創業成功案例


        倫教糕做法


        ?? 日日爱黄色视频免费看

        <em id="ltm5l"></em>
      4. <dd id="ltm5l"><track id="ltm5l"></track></dd>

        <span id="ltm5l"></span>
          1. <rp id="ltm5l"><ruby id="ltm5l"></ruby></rp>
          2. <dd id="ltm5l"></dd>