皮蛋瘦肉粥培訓

　　想學做皮蛋瘦肉粥嗎?

　　皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥是以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料，不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，采用了新鮮的肉片，而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內簡為稱“皮蛋瘦”，或“有味粥”。

　　皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥做法配方

　　皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，采用了新鮮的肉片，而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內簡為稱“皮蛋瘦”，又稱為“有味粥”。 皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時，待用;將煲好的粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開后，放入肉片，待肉片浮起時離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數滴麻油即可。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　皮蛋瘦肉粥培訓種類：

　　營養八寶粥、大米南瓜粥、小米紅豆粥、雞蛋醪糟，皮蛋瘦肉粥、什錦蔬菜粥、黑米粥等等

　　皮蛋瘦肉粥的培訓課程：

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、靈魂;

　　3、學習皮蛋瘦肉粥的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習皮蛋瘦肉粥的選材、面條的處理方法;

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　皮蛋瘦肉粥介紹：

　　皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料，是廣東省的一道地方傳統名菜。

　　營養價值

　　皮蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的，并且腌制的過程經過了強堿的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來腌制，所以鐵質的含量也變高。不過維生素B群及必需氨基酸則被破壞了。

皮蛋瘦肉粥利潤分析

　　很多人不知道開 一家皮蛋瘦肉粥店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的皮蛋瘦肉粥店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是皮蛋瘦肉粥店的正常利潤了.當然如果皮蛋瘦肉粥店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

皮蛋瘦肉粥培訓哪家好

　　要選擇好的皮蛋瘦肉粥培訓機構,一定要先做考察.皮蛋瘦肉粥培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看皮蛋瘦肉粥培訓的設備好不好, 皮蛋瘦肉粥培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有皮蛋瘦肉粥培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家皮蛋瘦肉粥培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香皮蛋瘦肉粥培訓優勢

　　1,皮蛋瘦肉粥培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,皮蛋瘦肉粥培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

皮蛋瘦肉粥培訓時間

　　皮蛋瘦肉粥培訓時間一般根據皮蛋瘦肉粥培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么皮蛋瘦肉粥 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個皮蛋瘦肉粥培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在皮蛋瘦肉粥培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好皮蛋瘦肉粥技術.

皮蛋瘦肉粥培訓價格

　　來食尚香學習正宗的皮蛋瘦肉粥技術,皮蛋瘦肉粥培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的皮蛋瘦肉粥培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

皮蛋瘦肉粥開店資金

　　皮蛋瘦肉粥開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響皮蛋瘦肉粥開店的資金投入,要計算這個皮蛋瘦肉粥開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做皮蛋瘦肉粥攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做皮蛋瘦肉粥攤這種形式的話,一半 皮蛋瘦肉粥開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做皮蛋瘦肉粥店的.直接開皮蛋瘦肉粥店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開皮蛋瘦肉粥店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

皮蛋瘦肉粥開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,皮蛋瘦肉粥店面布置,裝修

　　第四,制作皮蛋瘦肉粥設備采購

　　第五,制作皮蛋瘦肉粥原料采購

　　第六,皮蛋瘦肉粥店審批手續,辦理各項證書

皮蛋瘦肉粥店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,皮蛋瘦肉粥店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

皮蛋瘦肉粥店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出皮蛋瘦肉粥店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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