鹵肉卷培訓

　　想學做鹵肉卷嗎?

　　鹵肉卷就是把肉和菜，經過鹵制香辛料工藝的制作，在用面出卷的一種卷類小吃食品，常見步行街，學校附近，商業街區等人流量居多的地方，深受各類人群的喜愛，物美價廉，方便攜帶。

　　鹵肉卷怎么做?鹵肉卷做法配方

　　鹵肉卷健康美味，男女老少皆宜，簡當一餐或充當精致休閑小點， 清爽更潤喉特別調制的醬料，吸取了南北經典風味精華，特有香辣、京醬、番茄口味，獨特配比，滋潤滑爽，不膩不燥，清新爽口更潤喉，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養，極大提升卷料的鮮香美味，具有開胃助食的功效。食之唇齒留香，嘗者難忘。 一口下去，酸、甜、咸、香、辣盡在其中，酣暢淋漓;論“營養”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，食尚香鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發酵過程中，是當之無愧的食補佳品。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　鹵肉卷的培訓種類：

　　老北京鹵肉卷、原味鹵肉卷、雞柳鹵肉卷、千張鹵肉卷、鹵味雞蛋卷、飄香鹵肉、孜然火腿卷、脆甜鹵藕卷、培根鹵肉卷、香腸鹵肉卷、雞肉卷等等

　　鹵肉卷的培訓課程：

　　1、鹵肉蔬菜的選購和處理。

　　2、制作鹵肉的做法。

　　3、秘制醬料的調配

　　4、專用鹵汁的熬制和使用

　　5、制作面餅的制作。

　　6、如何處理、切制各種素菜。

　　7、各類素菜;以及學習各類鹵肉卷的調味、增香增色方法。

　　8、鹵肉卷的食材、調味料和廚具設備的進貨渠道。

　　鹵肉卷的介紹：

　　鹵肉卷，是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的面食加工，經過多種工序加工而成的卷類食品,是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃。

　　營養價值

　　與一般街邊“過嘴不過身”的街邊小吃不同，鹵肉卷具有很高的營養價值，這點從鹵肉卷的精細選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外，鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發酵過程中，把營養健康同美味一起帶給人們。

鹵肉卷利潤分析

　　很多人不知道開 一家鹵肉卷店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的鹵肉卷店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是鹵肉卷店的正常利潤了.當然如果鹵肉卷店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

鹵肉卷培訓哪家好

　　要選擇好的鹵肉卷培訓機構,一定要先做考察.鹵肉卷培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看鹵肉卷培訓的設備好不好, 鹵肉卷培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有鹵肉卷培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家鹵肉卷培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香鹵肉卷培訓優勢

　　1,鹵肉卷培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,鹵肉卷培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

鹵肉卷培訓時間

　　鹵肉卷培訓時間一般根據鹵肉卷培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么鹵肉卷 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個鹵肉卷培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在鹵肉卷培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好鹵肉卷技術.

鹵肉卷培訓價格

　　來食尚香學習正宗的鹵肉卷技術,鹵肉卷培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的鹵肉卷培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

鹵肉卷開店資金

　　鹵肉卷開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響鹵肉卷開店的資金投入,要計算這個鹵肉卷開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做鹵肉卷攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做鹵肉卷攤這種形式的話,一半 鹵肉卷開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做鹵肉卷店的.直接開鹵肉卷店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開鹵肉卷店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

鹵肉卷開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,鹵肉卷店面布置,裝修

　　第四,制作鹵肉卷設備采購

　　第五,制作鹵肉卷原料采購

　　第六,鹵肉卷店審批手續,辦理各項證書

鹵肉卷店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,鹵肉卷店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

鹵肉卷店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出鹵肉卷店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 培訓教室
• 校區走廊
• 長沙校區前臺
• 南京校區前臺
• 油條培訓實景
• 長沙校區燒烤培訓實景
• 合肥食尚香辦公室
• 濟南校區前臺
• 楊青老師面點培訓實景

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