烏魚蛋培訓

　　想學做烏魚蛋?

　　烏魚蛋是一道美味可口的漢族名肴，屬于魯菜系。由雌墨魚的纏卵腺加工制成的，加工時，將鮮墨魚的纏卵腺割下來，用明礬和食鹽混合液腌制，使之脫水并使蛋白質凝固即為成品。

　　此菜早在清代初期就在山東盛行，清代中期在北京的山東菜館亦非常盛行，特別深受當時文人雅士的歡迎，清代乾隆年間大詩人及美食家袁枚，曾多次品嘗過該菜，并在《隨園食單》中記載了該菜的制法：“烏魚蛋比較鮮，比較難服事，須河水滾透，撤沙去臊，再加雞湯蘑菇煨爛。龔云巖司馬家制比較精。

　　營養價值

　　健脾養胃促進消化.糖醋煎餅含豐富的蛋白質，淀粉，粗纖維，碳水化合物，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵，鉀及人體所需的各種氨基酸，維生素，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能夠清除體內垃圾，具備排毒養顏的功效，還能促進血液循環降血脂，健脾養胃促進消化，對吃膩了大魚大肉的現代人來說，就是一種健康食品。

　　烏魚蛋怎么做?烏魚蛋做法配方

　　烏魚蛋卵圓形而稍扁，乳白色，大型烏魚蛋似雞蛋大小，小型似鴿蛋大小，主產于山東省。食用時首先將烏魚蛋用清水洗凈，然后放入開水中浸一下，接著將其撈出入涼水中洗去外皮，用手一片一片地撕開，再將魚蛋片放入清水中浸泡一下即可烹調，可以用來燴食和氽湯。烏魚蛋以飽滿堅實，體表光潔。蛋層揭片完整，乳白色為上品。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　烏魚蛋培訓種類：

　　烏魚蛋湯、燴烏魚蛋等等

　　烏魚蛋的培訓課程：

　　1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2、烏魚蛋的配方及制作技術 ;

　　3、烏魚蛋的技巧及保存;

　　4、烏魚蛋各種配菜的制作及要點;

　　5、原料采購、存放、保鮮技術;

　　6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

烏魚蛋利潤分析

　　很多人不知道開 一家烏魚蛋店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的烏魚蛋店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是烏魚蛋店的正常利潤了.當然如果烏魚蛋店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

烏魚蛋培訓哪家好

　　要選擇好的烏魚蛋培訓機構,一定要先做考察.烏魚蛋培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看烏魚蛋培訓的設備好不好, 烏魚蛋培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有烏魚蛋培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家烏魚蛋培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香烏魚蛋培訓優勢

　　1,烏魚蛋培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,烏魚蛋培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

烏魚蛋培訓時間

　　烏魚蛋培訓時間一般根據烏魚蛋培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么烏魚蛋 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個烏魚蛋培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在烏魚蛋培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好烏魚蛋技術.

烏魚蛋培訓價格

　　來食尚香學習正宗的烏魚蛋技術,烏魚蛋培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的烏魚蛋培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

烏魚蛋開店資金

　　烏魚蛋開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響烏魚蛋開店的資金投入,要計算這個烏魚蛋開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做烏魚蛋攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做烏魚蛋攤這種形式的話,一半 烏魚蛋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做烏魚蛋店的.直接開烏魚蛋店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開烏魚蛋店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

烏魚蛋開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,烏魚蛋店面布置,裝修

　　第四,制作烏魚蛋設備采購

　　第五,制作烏魚蛋原料采購

　　第六,烏魚蛋店審批手續,辦理各項證書

烏魚蛋店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,烏魚蛋店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

烏魚蛋店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出烏魚蛋店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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