糕點培訓

　　想學做糕點嗎?

　　隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，面包、西點、蛋糕以其便捷、營養、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發展?？梢灶A見，面包、西點、蛋糕行業正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據中國烘焙食品工業協會相關負責人介紹，近兩年中國市場的西點蛋糕店呈現迅猛發展之勢。

　　專業糕點店，品種豐富，深受年輕人和女士們的喜愛，輔以時尚飲品，設置幾張桌椅，一者可以讓店子更溫馨休閑，二者可以為需要休息的顧客提供方便，增加回頭率，同時也增加了人氣。

　　糕點怎么做?糕點做法配方

　　食尚香小吃培訓學校教授西點糕點的老師都是經驗豐富的高級技師任教，傳授多種面點及各種面包、翻糖蛋糕，裱花，巧克力，港式甜品，臺式甜品，私房蛋糕，咖啡，時尚水吧等的制作等操作技能。突出技能操作，邊講邊作，包教包會。

　　糕點的主要物料，包括雞蛋、黃油、牛奶、色拉油、黃油等等很容易找到，但由于物價的飛漲，而糕點行業對物料的新鮮程度依賴度很高，受外界的物價影響比較大，自身抵御力很低，購買者對于糕點的價格有一個底線，所以傳統的糕點行業利潤就會變低，競爭會愈發的激烈。糕點行業前景巨大，糕點師的需求也會日趨增加，但對糕點師的要求也會越來越高，未來的競爭將是人才的競爭。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　糕點的培訓種類：

　　港式糕點培訓、歐式西點蛋糕糕點培訓、派塔糕點培訓、芝士類甜品糕點培訓、韓式水果裝飾蛋糕糕點培訓、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇糕點培訓、餅干糕點培訓、酥點糕點培訓、泡芙糕點培訓、蛋塔糕點培訓、比薩糕點培訓、巧克力糕點培訓、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品糕點培訓

　　糕點的培訓課程：

　　1 、糕點基本的教授;

　　2、 糕點所需材料的配比

　　3 、制作糕點材料的初加工;

　　4、糕點的制作步驟

　　5、糕點裝飾

　　起源故事

　　糕點是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料制作而成。糕點在我國制作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等

　　營養價值

　　含有豐富的營養成分，如淀粉、蛋白質，維生素等

糕點利潤分析

　　很多人不知道開 一家糕點店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的糕點店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是糕點店的正常利潤了.當然如果糕點店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

糕點培訓哪家好

　　要選擇好的糕點培訓機構,一定要先做考察.糕點培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看糕點培訓的設備好不好, 糕點培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有糕點培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家糕點培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香糕點培訓優勢

　　1,糕點培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,糕點培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

糕點培訓時間

　　糕點培訓時間一般根據糕點培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么糕點 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個糕點培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在糕點培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好糕點技術.

糕點培訓價格

　　來食尚香學習正宗的糕點技術,糕點培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的糕點培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

糕點開店資金

　　糕點開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響糕點開店的資金投入,要計算這個糕點開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做糕點攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做糕點攤這種形式的話,一半 糕點開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做糕點店的.直接開糕點店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開糕點店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

糕點開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,糕點店面布置,裝修

　　第四,制作糕點設備采購

　　第五,制作糕點原料采購

　　第六,糕點店審批手續,辦理各項證書

糕點店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,糕點店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

糕點店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出糕點店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 餅類區
• 紅油涼拌菜培訓實景
• 杭州校區培訓室
• 培訓教室
• 前臺接洽區
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• 后廚~通道
• 西安杜超師傅教學員做扯
• 走廊

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