面包培訓

　　想學做面包嗎?

　　中國面包烘焙市場的發展在近幾年加速驚人，外來的面包連鎖店、本土的面包連鎖店遍地開花，近這一年，私房烘焙、私房烘焙教學更是受到大量80、90后歡迎，無論是興趣愛好還是創業，都是大量年輕人的選擇。如果你也想開一間面包店，想學做面包技術，選擇食尚香讓你無后顧之憂。

　　面包怎么做?面包做法配方

　　包，也寫作麺包，是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過發酵、分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

　　所謂面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。

　　通常，我們提到面包，大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反，用不著發酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包?！　?/span>

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　面包的培訓種類：

　　肉松面包、 腸仔面包、 火腿面包 、菠蘿面包 、香芋面包 、紅豆面包 、豆沙面包 、芝士條、 培根肉松、 培根火腿、 沙拉面包、 墨西哥面包、 雙色面包 、火腿芝士 、辨子肉松 、漢堡胚、 椰汁面包 、酥椰蓉包 、提子面包、 奶黃面包、 椰奶面包 、巧克力面包、 三明治 、毛毛蟲、 奶黃牛角包、 德式午茶面包

　　面包的培訓課程：

　　1.面包原材料的選購;

　　2.面包加工的基本標準;

　　3.面包加工的工藝步驟(包括鮮奶油打發、抹坯、色彩配制及應用、歐式、巧克力等實用于各烘焙坊坊款式制作等。);

　　4.面包經營定價原則;

　　5.經營選擇與生意技巧，投資分析，經營管理。

　　起源故事

　　面包以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料經過發酵、分割、成形、醒發等步驟制作而成。

　　傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。夜里，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了一倍。埃及人用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業面包師。

　　營養價值

　　面包是人類食品中營養素含量比較完全的，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，不會對胃腸造成損害，在日常生活中頗受人們喜愛。

面包利潤分析

　　很多人不知道開 一家面包店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的面包店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是面包店的正常利潤了.當然如果面包店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

面包培訓哪家好

　　要選擇好的面包培訓機構,一定要先做考察.面包培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看面包培訓的設備好不好, 面包培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有面包培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家面包培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香面包培訓優勢

　　1,面包培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,面包培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

面包培訓時間

　　面包培訓時間一般根據面包培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么面包 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個面包培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在面包培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好面包技術.

面包培訓價格

　　來食尚香學習正宗的面包技術,面包培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的面包培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

面包開店資金

　　面包開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響面包開店的資金投入,要計算這個面包開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做面包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做面包攤這種形式的話,一半 面包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做面包店的.直接開面包店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開面包店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

面包開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,面包店面布置,裝修

　　第四,制作面包設備采購

　　第五,制作面包原料采購

　　第六,面包店審批手續,辦理各項證書

面包店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,面包店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

面包店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出面包店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 校區走廊
• 長沙校區前臺
• 培訓教室
• 楊青老師面點培訓實景
• 長沙校區燒烤培訓實景
• 南京校區前臺
• 濟南校區前臺
• 油條培訓實景
• 合肥食尚香辦公室

最新活動內容

1，單學一個項目按最新優惠活動價；
　　2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
　　3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；
      4，當天報名再送一項；
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