紅油涼拌菜培訓

　　想學做紅油涼拌菜嗎?

　　紅油涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。

　　紅油涼拌菜一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;是將初步加工和焯水處理后的原料，經過添加紅油，等配料制作而成的菜肴。紅油涼拌菜據說起源于東北，故東北菜中涼菜品種多，涼拌的東西也多，而且沒有什么規律，做法多樣，極富特色且好吃。

　　紅油涼拌菜怎么做?紅油涼拌菜做法配方

　　四川涼拌菜與眾不同的口味，食客無不胃口大開?？砂璩蓭资N不同風味的涼爽開胃小菜，老少皆宜，我們通過不斷改良，使產品的味道、口感、顏色等各方面均達到了登峰造極的水準。運用科學計量，對產品所需的調料和香料的用量都精確到克，使學員做出的味道和我們的味道完全一致。所有操作流程都由師傅一對一單獨傳授，不限制學員學習時間，學員通過反復的操作，徹底掌握每一個細節。我們把配料的比例和操作流程等核心技術都編排成了科學配方，讓學員一目了然，徹底免除學員害怕學不到核心技術的后顧之憂。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　紅油涼拌菜的培訓種類：

　　涼拌海蜇絲，涼拌涼皮，涼拌豆干，涼拌粉絲，涼拌海帶結，涼拌海帶絲，涼拌拉皮，涼拌腐竹，涼拌海白菜，萵筍，蓮藕，涼調蘿卜絲，涼拌香菇，涼拌黃瓜，木耳，豆芽，火腿，涼皮，蕨菜，紅油豬耳朵，胡蘿卜，芹菜，等幾十種時令涼拌小菜(紅油味，酸辣味，蒜泥味，香油味)

　　紅油涼拌菜的培訓課程：

　　1、秘制辣椒油的制作

　　2、各種菜品前期處理

　　3、涼拌菜的輔料制作

　　4、涼拌的方法以及各種調料在使用中的用途

　　5、調味與增香

　　營養價值

　　涼拌菜是比較能保存蔬菜營養素的一種烹調方法，可以保存大部分營養素，不至于流失。

紅油涼拌菜利潤分析

　　很多人不知道開 一家紅油涼拌菜店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的紅油涼拌菜店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是紅油涼拌菜店的正常利潤了.當然如果紅油涼拌菜店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

紅油涼拌菜培訓哪家好

　　要選擇好的紅油涼拌菜培訓機構,一定要先做考察.紅油涼拌菜培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看紅油涼拌菜培訓的設備好不好, 紅油涼拌菜培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有紅油涼拌菜培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家紅油涼拌菜培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香紅油涼拌菜培訓優勢

　　1,紅油涼拌菜培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,紅油涼拌菜培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

紅油涼拌菜培訓時間

　　紅油涼拌菜培訓時間一般根據紅油涼拌菜培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么紅油涼拌菜 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個紅油涼拌菜培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在紅油涼拌菜培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好紅油涼拌菜技術.

紅油涼拌菜培訓價格

　　來食尚香學習正宗的紅油涼拌菜技術,紅油涼拌菜培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的紅油涼拌菜培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

紅油涼拌菜開店資金

　　紅油涼拌菜開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響紅油涼拌菜開店的資金投入,要計算這個紅油涼拌菜開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做紅油涼拌菜攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做紅油涼拌菜攤這種形式的話,一半 紅油涼拌菜開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做紅油涼拌菜店的.直接開紅油涼拌菜店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開紅油涼拌菜店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

紅油涼拌菜開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,紅油涼拌菜店面布置,裝修

　　第四,制作紅油涼拌菜設備采購

　　第五,制作紅油涼拌菜原料采購

　　第六,紅油涼拌菜店審批手續,辦理各項證書

紅油涼拌菜店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,紅油涼拌菜店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

紅油涼拌菜店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出紅油涼拌菜店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 梅金勇老師培訓燒烤實景
• 油條培訓實景
• 南京校區辦公一角
• 長沙校區前臺
• 張青老師調湯培訓實景圖
• 洽談區
• 杭州前臺
• 杭州校區一角
• 右側洽談區

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