開好一家奶茶店的經營方法技巧

　　要選人流量大的地方

　　對于奶茶這種飲品，十分的受到年輕人的喜愛。但對于年輕人來說，如果不是你的奶茶特別特別的有吸引力，他們是不會跑很遠很偏僻的路來買你的奶茶，因此奶茶店選址必須要選好，選個人流量大的地方就很容易吸引年輕人等來購買奶茶，即使價格便宜一點，但薄利多銷依舊賺錢。

　　開在特定的場所

　　什么是特定的場所呢?就是說這些場所人流量不一定很大，有時候甚至沒有或者說很少，但有時候又特別大。沒錯，這些特定的場所就是學校，游樂園等等了，對于學校附近奶茶店來說，學生就比較穩定的人流量，而對于游樂園來說，比較穩定的就是每個周末和節假日爆棚的游客了。

　　味道要獨特

　　既然選擇開了一家奶茶店，想要持續開下去，就必須要完善經營，經營出自己的優勢來。比較明顯的優勢就是奶茶的味道了，我們可以時不時的推出新品，比如芒果，橘子等等味道。而且比較關鍵的是，奶茶千萬不要學習其他的一些劣質奶茶店用奶茶精兌水來做，味道十分的不好。

　　奶茶產品杯型要別具一格

　　味道是奶茶的一部分，而杯型也是奶茶店是否能開成功的一部分。杯型好不好看，很大程度上就決定了奶茶店火不火。因為即使再好的東西沒有相對應的容器來裝，也會顯得十分的不合適，因此要弄個好的杯型，千萬不要人云亦云的跟其他奶茶店用普通的塑料透明杯，建議大家可以用可愛的那種不透水的紙杯。

　　適當的促銷活動

　　促銷是現在競爭壓力帶來的產品，因為賣奶茶的太多了，味道也差不了多少，價格也是。那么為什么別人要選擇到你這家奶茶店來買奶茶呢?因為適當的做一些促銷活動是十分有必要的，特別是新店開張的時候，搞一些促銷活動。比如：買一送一，買二送一，打半折等等。

　　店內的風格要特別

　　為什么很多奶茶店即使開在距離學校比較近的地方，味道也相當不錯，但生意卻一直不溫不火，原因很簡單，因為店內裝修不夠特別。其實在中國，喝奶茶就跟外國喝咖啡是一樣的，人們比較閑的時候是愿意買一杯奶茶然后在店里坐一會的，但你店內的裝修太一般，難免會讓人不喜，因為裝修要別具一格。比如可以弄可愛型的，或者像咖啡廳一般弄比較雅居型的均可。

　　多學習別人經營手段

　　正所謂時代在進步，每天都在學習。學習不僅僅只針對于學生時代的我們，而是所有人，即使像84歲的李嘉誠，依舊在每日充實新知識，而不荒廢時間。做奶茶店也是一樣，不要因為一點好生意而沾沾自喜，要多學習其他的成功奶茶店，要多想想為什么他們能一直成功，從中吸取他們的優勢，轉為自己的優點，才能讓自己的奶茶店一直生意紅火下去。

　　奶茶店細節經營技巧

　　作者：李奎

　　第一、你的奶茶店似乎缺一個主題，主題應該是“愛”，裝修不變，通過飾品改變，給卡座加名字，桃花島，桃花運。

　　第二、請客人給自己未來10年寫一封信，N年后來取，再來看自己當年在此時跟誰在一起?外面是否正在下雨?我們聊了什么?當初心愛之人現在可安好?好吧，光陰如白駒過隙，都可以在點滴間記錄下來。我們是加盟店，集團歷史已經有十幾年了，所以對于那些“獨立店”而言，誰也不能保證10年后是否還在，但我們可以保證啊!看，咱們把自己是加盟店這條優勢給激發出來了吧(可以舉例麥當勞、肯德基、上島咖啡)，呵呵，雖然咱們的產品價格高是短板，也無法改變，但無所謂啦，那就把自身優勢激發到極致吧，也是點滴間，給客戶塑造了一個大牌形象，也就塑造了一個價值，傳遞了一個信任感，相信客戶會有感覺的。

　　第三、建一面許愿墻，賦予文化與情感色彩。許愿墻上掛滿了各色許愿瓶，一人“限掛”一枚許愿瓶。你說，咱們賣不賣給客戶許愿瓶?對不起，我們不賣，只能拿積分來換!積分?對，消費3次將免費獲得一枚許愿瓶……好處呢?咱們通過這個策劃培養客戶消費來店的消費習慣，來店三次，開始對咱們奶茶店有了少許感情，他們還會再來的。這事好理解，你喜歡坐在自己熟悉的門店喝奶茶，還是更愿意去一家陌生的門店?人啊，都是喜歡熟悉的環境，潛意識是在尋找安全感。再說了，許愿瓶還掛在門店里的許愿墻上呢，那就是她們的精神歸宿地，就是她們精神上的圣地或說是高地，呵呵，圣地在召喚她們快快聚來，再加上奶茶飄香四溢，寫到這里，我的感覺都來了呢……

　　第四、愛情主題還沒做到極致，咱們還要發揚光大。餐盤墊紙是愛情故事，遇女顧客，以男主人公愛情故事為主;反之，以女主人公愛情故事為主。征集愛情故事印上去，剛開始是名人，后面是身邊人，采用送打折卡。

　　第五、制作甜品，題材需尋找社會熱點，“凱特王妃大婚”、《功夫熊貓》電影、“幫汪峰上頭條”等，制作主題甜品，增加代入感和時尚感——追尋文化熱點。這類甜品設計肯定能跟消費者形成共鳴，大家會心一笑中，精神得到了放松，門店經營特色也形成了。

　　第六、回報客戶。

　　1、培訓店員記住常來顧客，當成親人，打造好粉絲圈;

　　2、免費提供薄荷口香糖;

　　3、客人臨走，咱們贈送客戶一張卡片：養生知識 + 今明的天氣情況 + 一句祝福語(每天更新)?？ㄆ陌溉渴謱?

　　4、逛淘寶，名牌小飾品，臨走贈送，送禮輕情意重;

　　5、小朋友是愛情的結晶，贈送他們小禮物、貼紙;